大叔家的海鲜菜:北极甜虾炒鸡蛋,鲜甜嫩滑,爽脆可口,家人喜欢

时间:2019-11-08 08:00:01 来源:大南网 当前位置:小万美食吖 > 背景 > 手机阅读

这不眼瞅着就快过年了,大叔开始给你推荐一些过年要吃的菜,普普通通的想必你也会做,毕竟都看了那么多天大叔的菜谱了。今天大叔推荐一道用北极甜虾做的菜吧,说到北极虾,它在中国又叫北极甜虾,因产自北极附近的北大西洋和北冰洋海域,且嚼起来有淡淡的甜味而得名。美味又营养的北极虾,它可是餐桌上的不二选择。北极虾在捕捞后就已经立即煮熟再冷冻,所以购买后只需要常规解冻,就能直接食用,不需要再次加热。


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北极虾出水后的几分钟内,就会在船上被迅速煮熟,并被立即放入零下30摄氏度的低温中冷冻和包装,到你手中的时候丝毫不会破坏北极虾原本的新鲜和质感。北极甜虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,还是优质蛋白质的摄入源。鸡蛋营养丰富,能健脑益智,延缓衰老。芹菜可清热解毒,养血补虚,平肝降压。今天大叔下厨房就用这三个食材教你做北极甜虾炒鸡蛋,希望你吃的开心~


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北极甜虾,鸡蛋,芹菜,盐,糖,麻油适量


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1、首先把北极甜虾自然解冻,这样可以不让鲜味流失,解冻后剥去虾壳待用,芹菜去根洗净待用,将芹菜切成粒待用即可;


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2、然后将鸡蛋打入碗中,在蛋碗中放盐调味,糖提鲜,少许麻油润滑,将蛋打散待用即可;


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3、最后将芹菜粒放入蛋液中,剥好的北极甜虾也放入蛋碗中,坐锅入油,倒入蛋液划炒,结块淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦~


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菜香扑鼻,北极虾鲜甜,鸡蛋滑嫩,芹菜脆爽,喜欢的话,自己可以动手试试吧~


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大叔小提示

1、滑炒鸡蛋前,要在鸡蛋里加一点盐,这样能使盐更好的溶解在鸡蛋里,咸淡均匀;

2、如果你用香油煎虾皮,而且要煎的脆脆的,一口下去,有干脆的音响效果。


关注大叔,有好吃的!


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