喜欢生吃北极甜虾的人 大多不知道熟吃怎么做吧!

时间:2019-11-08 08:00:01 来源:南方之窗 当前位置:小万美食吖 > 奇闻 > 手机阅读

北极甜虾,从名字上我们就很容易猜出这种虾的来历和特点,产自北极附近海域,有淡淡甜味而得名,北极甜虾捕捞于北大西洋海域,海上直接冷冻,新鲜度有保证。透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠,让人看着就有食欲,很多人喜欢生吃北极甜虾,其实一些人对于熟吃北极甜虾很喜欢,但是苦于不知道怎么做,今天小哈就给大家介绍几种北极甜虾的做法,幻想一下,那红红的肉肉的大虾躺在盘中冲你招手,是多么美的一件事情呢!为了这个,是不是也要学会这些做法呢?


玉米甜虾

1、材料:北极甜虾、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、油、盐、糖、香油、水淀粉

2、做法:北极甜虾洗净去掉虾头和虾壳(虾头不要扔可以做其他菜),黄瓜、胡萝卜洗净切成丁,在锅中加入适量的水,烧开之后分别放入玉米、黄瓜、胡萝卜,煮一分钟后捞出过凉水,在热油锅中放入胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒,后放入甜玉米粒,加入糖和盐,最后放入北极甜虾,炒熟后勾薄芡,出锅前加少许香油即可。

3、小诀窍:虾头洗净,裹上面粉过油,是一道非常好的下酒菜。


黑白甜虾

1、材料:山药、黑木耳、北极甜虾、香葱、老姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、油、高汤、水淀粉

2、做法:黑木耳洗净用清水浸泡20分钟,去蒂撕成小块,山药去皮后切成片,北极甜虾去掉头部和外壳,香葱切段,老姜切成片,在热油锅中爆香香葱段和老姜片,放入黑木耳和山药片翻炒两分钟,最后放入北极甜虾,加入高汤,烧开之后加入盐、白砂糖和胡椒粉,炒匀,勾薄芡,就可以出锅了。

3、小诀窍

焖煮的时候不要过长,避免山药失了口感,北极甜虾在捕捞时就已经被煮熟后再冷冻的,因此如果是用其他虾仁代替,则要事先用热水焯一下。


酸甜芝香虾球

1、材料:北极甜虾、奶酪、盐、白葡萄酒、炸粉、有机葡萄籽油、白糖、白胡椒粉、香醋、鸡精、水淀粉

2、做法:北极甜虾去头、壳、虾线,剁成泥,奶酪切小粒与虾蓉混合,加入盐、白葡萄酒,搅拌均匀,做成一个个虾球,炸粉加清水调成糊状,把虾仁放入面糊中裹匀,在锅中倒入有机葡萄籽油,烧至七成热时,将虾球放入炸熟捞出控油,在剩余的油中加入调好的酸甜汁(白糖、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精、水淀粉),汤汁变粘稠之后熄火,淋在炸好的虾球上即可。

3、小诀窍

这道菜酸酸甜甜,造型美观,营养丰富,选择有机葡萄籽油是因为其中富含花青素,抗氧化能力很强。

北极甜虾,你要等我哟!我来了。





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