三生德道云创系统东铭教练谈养生:如何让大脑更年轻!

时间:2019-07-31 08:00:01 来源:西京网 当前位置:小万美食吖 > 奇闻 > 手机阅读


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三生德道云创系统东铭教练谈养生:如何让大脑更年轻

多爬楼梯不只可以强化肌肉使身体更健康,爬楼梯很可能还可以帮助减缓大脑老化,让大脑更年轻。

若要保持头脑年轻,大致上有2种方法。其中一个方法,是养成〝防止脑神经细胞老化〞的生活习惯,另一个方法,则是采取可充分发挥脑部所具备能力的行动或思考。可试试身体力行的〝防止脑神经细胞老化的饮食摄取法、身体的活动方法〞。 

这些方法,任何人都可以在日常生活中轻松实行,全都是现在就可以马上开始试着做的方法。为防止脑神经细胞老化,首先就要留意从食材当中,挑选富含〝防止老化物质〞的食物。所谓防止老化物质,换句话说就是指〝具有抗氧化作用的成分〞。

具有抗氧化作用的成分,有维生素E、茄红素、多酚等。 

维生素E

若要更有效地摄取维生素E,建议可以食用白萝卜苗、豆芽菜、苜蓿等  称为〝芽菜〞的发芽蔬菜。 
 
 蔬菜会发芽,就代表当中含有促进成长的物质(亦即维生素E)。
 
 人类的体内,有着具有强烈氧化作用的〝活性含氧物〞。而所谓的活性含氧物,是容易与其他物质结合并且破坏组织的物质,会破坏细胞并且促进老化。 
 
 若要防止老化,就必须尽可能抑制活性含氧物的氧化作用。为此,利用饮食摄取具有抗氧化作用的成分,是有效的方法。请各位记住〝会发芽的食物,有助于防止老化〞。

茄红素

茄红素则是一种胡萝卜素,在红色蔬菜中含量相当丰富。尤其是番茄,非常推荐食用,所以请记得积极地摄取番茄。

多酚

蓝莓、蔓越莓、黑莓等有个〝莓〞字的水果,则是含有丰富的多酚。近来,冷冻的莓果类水果在超市等处即可轻易买到,多数也都有贩售果酱。因此,在三餐中摄取相当容易。

主食尽可能选择〝胚芽米〞、〝荞麦面〞、〝胚芽乌龙面〞,既然要从饮食着手,那么主食也尽可能摄取〝会发芽的食物〞吧。平常食用的米,建议可以把白米改成〝胚芽米〞。 

胚芽米

是指糙米碾去米糠层时保留胚芽的米,特征在于不但营养价值高,又像白米一样容易入口,而且容易消化。 
 
 有些人认为〝糙米不好吃,所以不爱吃〞,对于这类的人而言,胚芽米的口感,吃起来应该没有太大差别才是。

荞麦面

〝荞麦面〞也是我很想推荐给大家的食材之一。因为荞麦面本身就是直接使用荞麦种子所做成的,因此就轻松摄取〝会发芽的食物〞这个观点来看,这可说是非常方便又有益的食材。

胚芽乌龙面

含有小麦胚芽的 〝胚芽乌龙面〞。就防止老化的角度来看,胚芽乌龙面应该是比精制小麦所做成的乌龙面来得好。

茶胺酸是一种胺基酸,一般认为 具有使脑神经细胞变年轻、活化脑部功能的效果。 
 
 大家都知道茶中富含茶胺酸,在公共卫生学的领域里也有统计显示,在茶类摄取量较多的静冈县,罹患失智症的人较少,且较为长寿。 
 
 在一般的绿茶当中也可摄取到茶胺酸,但由于茶梗中含量特别丰富,因此推荐饮用嫩枝茶效果更好。另外,一般也发现到玉露当中富含茶胺酸。 
 
 茶胺酸本来是在茶树根部形成的成分,后来才移到叶子,若是照到光,便会转换成产生涩味的成分─儿茶素。因此,不易照到光线的茶树枝或利用被覆栽培种植出来的玉露,当中茶胺酸的含量较多。 
 
 茶中微微的甘甜味是来自茶胺酸,因此 〝甘甜好喝的茶〞可说就是含有丰富茶胺酸的茶。而茶的涩味则是来自于儿茶素,儿茶素必须靠80度以上的水才能释出,但茶胺酸就算水温低,也能释出。因此,冷泡嫩枝茶或玉露,就能泡出可尝到茶胺酸微微甘甜又顺口好入喉的茶。 
 
 冷泡茶,是可以轻松摄取茶胺酸的推荐饮用法。只要将茶叶放入开水中,再拿到冰箱冷藏一晚,即可简单泡出冷泡茶,若想喝热茶时,再把冷泡茶拿去加热即可。

 

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