对虾是什么虾 对虾的营养价值有哪些,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量。

时间:2019-11-08 08:00:01 来源:OnlyLady女人志 当前位置:小万美食吖 > 人物 > 手机阅读

现在市场上卖的虾的体态各异,大的小的,什么名字的虾都有,但是味道最鲜美,口感比较好吃的还属对虾。那么对虾是什么虾,对虾的营养价值有哪些?

对虾是什么虾:

对虾,学名东方对虾,又称中国对虾(中国明对虾)、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。

对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性海产动物 ‘牛岛对虾体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。

对虾的营养价值:

我们都知道对虾美味可口,很多人都喜欢吃对虾,那么对虾又有哪些营养价值呢?下面就为大家作个介绍吧。

首先,对虾营养丰富,而且它的肉质松软,容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

其次,对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量。

此外,对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

最后,在对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。虾青素被广泛应用在化妆品、食品添加、以及药品上。并且日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

如此可见,对虾的功能可真是强大。

对虾的做法大全:

虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。而小编介绍的这道菜肴鲜而不腻,其中虾肉富含蛋白质和多种微量元素,具有健脑、补脑、强身等多种功效,可以有效地促进人脑细胞生长,增强记忆力哦,下面我们就来了解对虾的做法。

材料、对虾,面包糠,鸡蛋,盐,料酒

1、首先先将虾洗干净,然后剥壳。

2、将虾头去掉,并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑,整根都能挑出来。

3、用小刀剖开虾的腹部,再用刀背轻轻剁几下,注意不要太用力。

4、加入盐跟料酒腌制15分钟,如果害怕腥味的,可以往里面加适量的葱姜水。

5、将鸡蛋打成蛋液,然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

6、接着把虾放入面包糠中,使整条虾都裹上面包糠。

7、在平底锅刷上橄榄油,放入虾,然后用小火正反两面煎至金黄。

8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦,将虾放在厨房纸巾上,用来吸去多余的油。


对虾食用须知:

适合人群

一般人群均可食用

1、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;适合孕妇食用;适宜肾虚阳痿、腰脚瘙弱无力之人食用。

2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃。

食疗作用

中医认为,海水虾性温湿、味甘咸,入肾、脾经;

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食物相克

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。



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